نشاسته ذرت طبیعی - مناسب برای غلیظ کردن سس‌ها و دسرها

شاسته ذرت از جمله موادیه که در آشپزی مدرن و سنتی بسیار پرکاربرده. کیفیت این محصول تأثیر مستقیم روی طعم، بافت و ظاهر غذاها داره. نمونه‌ای که ما بررسی کردیم، بافت بسیار نرم و لطیفی داشت و هیچ گونه بوی ناخوشایندی ازش حس نمی‌شد.

در تست استفاده برای پودینگ و سس سفید، عملکرد بسیار خوبی داشت و به‌سرعت غلیظ شد، بدون اینکه گلوله بشه یا ته‌نشین بمونه. در شیرینی‌پزی هم باعث ترد و لطیف‌تر شدن بافت کیک و شیرینی‌ها شد، مخصوصاً در کیک‌های اسفنجی عالی جواب داد.

نکته مثبت دیگه اینکه چون بدون گلوتن هست، برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارن یا رژیم خاص دارن، یه انتخاب عالی محسوب می‌شه.

تنها نکته‌ای که باید دقت بشه، نگهداری در جای خشک و خنکه، چون رطوبت می‌تونه کیفیتش رو کم کنه