مجله قهوه آسو پرتوالبرز
مجله قهوه آسو
ASSO COFFEE MAGAZINE
به آکادمی تخصصی آسو خوش آمدید! مجله قهوه آسو با هدف ارتقای فرهنگ قهوهنوشی و پاسخ به دغدغههای علمی و کاربردی دوستداران قهوه شکل گرفته است. ما در این فضا، تجربیات کارگاه برشتهکاری آسو پرتو البرز را با معتبرترین استانداردهای انجمن تخصصی قهوه جهان (SCA) تلفیق کردهایم تا راهنمای جامعی از دانه سبز تا فنجان آرزوهای شما خلق کنیم. در این مجله میتوانید پاسخ تمامی سوالات خود را درباره انواع رست، تفاوت گونهها، روشهای دمآوری و اصول حفظ کیفیت قهوه پیدا کنید.
❖ محتوای مجله قهوه آسو شامل چه بخشهایی است؟
تحلیل تخصصی و علمی ویژگیهای دانه عربیکا، روبوستا، درصدهای مختلف میکسهای تجاری و تاثیر خاستگاههای مختلف کشت قهوه بر عطر و طعم فنجان شما.
آشنایی با شیمی فرآیند رست قهوه، تفاوت رستهای لایت، مدیوم و دارک و بررسی علمی دلایلی که چرا تاریخ رست دانه از تاریخ انقضای بسته بندی حیاتیتر است.
آموزشهای گامبهگام برای گرفتن یک شات اسپرسوی حرفهای در خانه، تنظیم درجه آسیاب، فرمولهای عصارهگیری با موکاپات، فرنچپرس و ابزارهای نسل سوم.
بررسی علمی تاثیر کافئین بر ترشح اسید معده، انتخاب قهوههای سازگار با سیستم گوارش حساس، تاثیر قهوه بر چربیسوزی، ورزش و بهبود تمرکز روزانه.
هدف ما: تبدیل تصمیم احساسی به انتخاب آگاهانه
ما در مجله قهوه آسو به دنبال تولید محتوای زرد تبلیغاتی نیستیم. باور قلبی ما در مجموعه آسو پرتو البرز این است که مشتری آگاه، بهترین ناظر بر کیفیت محصولات ماست. وقتی شما ساختار دانه، تفاوت رستها و اصول نگهداری قهوه را بشناسید، ارزش یک دانه «تازهرست» با کیفیت تضمینشده را بهتر درک خواهید کرد. مقالات ما به طور مستمر بروزرسانی میشوند تا آخرین دستاوردهای علمی دنیای قهوه را به زبان ساده در اختیار شما بگذارند.
مطالعه، انتخاب و خرید مستقیم از کارگاه رستری آسو
پس از مطالعه مقالات آموزشی مجله، میتوانید با دیدی کاملاً باز و علمی، میکس مورد نظر خود را متناسب با ذائقه و نوع دستگاهتان انتخاب کنید. انواع قهوه خرد و عمده با بالاترین کیفیت، قیمت دست اول و رست تازه در فروشگاه ما موجود است. تمامی سفارشات شما با افتخار و با ارسال ۱۰۰٪ رایگان به سراسر ایران تقدیم حضورتان میگردد.
• تمامی مستندات آموزشی این مجله منطبق بر پروتکلهای استاندارد حسی و شیمیایی Specialty Coffee Association (SCA) است.
• تحلیلهای بازار، خاستگاهها و تکنولوژیهای روز برشتهکاری برگرفته از پایگاه جهانی Perfect Daily Grind میباشد.